화이트 와인 포도 품종 종류 WHITE WINE 화이트 와인 포도 품종 종류 샤르도네(Chardonnay) : 화이트 와인을 만드는 대표적인 청포도 품종이다. 프랑스의 부르고뉴 지방이 원산지이며 현재는 영국이나 뉴질랜드에서도 재배된다. 사과향, 파인애플 향 등의 과일향이 섬세하면서도 풍부하게 난다. 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) : 루아르 밸리에서 태어난 청포도 품종으로 산도가 높고 구즈베리, 꽃향기, 라임, 자몽, 피망향 등이 강하게 난다. 화이트 와인의 경우 블랜딩을 하지 않는 경우가 많은데 프랑스 보르도에서는 세미용과 블렌딩하여 드라이와인부터 스위트 와인까지 모두 생산된다. 세미용(Semillon) : 프랑스 보르도의 소테른에서 태어난 청포도 품종으로 소비뇽 블랑과 매우 비슷하다. 약간의 산미가 있으며 전체적으로 .. 2020. 9. 3. 와인에 대한 모든 것 와인에 대한 모든 것 (와인 이야기)🍷 와인의 어원은 술이라는 뜻의 라틴어 비눔(vinum)에서 유래했다. 야생 포도는 수천만 년에 걸쳐 존재했지만 신맛이 강해 와인을 만들기에 적합하지 않았다. 한 고대인이 한 해 농사로 포도를 재배함으로써 비로소 와인을 만드는 것이 가능해졌다. 가장 오래 된 와인 용기는 그루지아(Georgia) 지역과 이란 지역에서 발견 되었고, 와인병은 독일의 스페이어(speyer)지방에서 발견 되었다. 와인 주조의 역사는 6,500년 전 그리스 시절로 거슬러 올라가며 고대 이집트에서는 화이트 와인과 레드 와인 모두를 귀하게 여겼다. 고대 로마시대에 이르러 와인이 일반화 되었다. 보통 13~15%정도의 도수이며 프랑스, 이탈리아, 스페인, 포르투갈, 칠레 등 다양한 국가에서 생산된다.. 2020. 9. 1. 이전 1 다음
